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Bindella – DOCG Nobile di Montepulciano

19,00

Categoria:

Tenuta Vallocaia – Bindella

Uvaggio: 85% Sangiovese, 15% Colorino del Valdarno, Canaiolo nero and Mammolo

Elegante, con tipici sentori di giaggiolo, rosa e frutti rossi che si integrano con note balsamiche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia; equilibrato e giustamente tannico, strutturato al gusto. Un vino di grande tipicità che accompagna paste con condimenti elaborati, carni rosse, tartufo, formaggi morbidi e stagionati.

Vinificazione
In vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 28° C, macerazione sulle bucce per 15 – 20 giorni.
Maturazione e affinamento
20 – 22 mesi in botti grandi di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia.

Servire a 18 – 20° C

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