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Pecorino al pistacchio

6.00

Caratteristiche Maturazione: in cella da 20 a 60 giorni Il latte: di nostra produzione Aspetto esterno: forma cilindrica, crosta liscia e regolare, scalzo dritto Odore: intenso con sentori erbacei Sapore: leggermente sapido Struttura pasta:  semidura Produttore: Caseificio Fontemozza Formato: il formaggio è venduto in tranci sotto vuoto da 300gr circa

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Pecorino semistagionato

13.00

Caratteristiche Maturazione: viene stagionato per 80 giorni Il latte: unicamente delle nostre pecore Aspetto esterno: è un formaggio a scalzo dritto la sua forma è cilindrica Odore: il suo odore è di media intensità non è un pungente ma delicatamente saporito Sapore: gradevole per tutti i tipi di palato proprio perché è una via di mezzo non è robusto …

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Ribollita Toscana

5.50

Ingredienti: Acqua, fagioli 10%, cavolo nero 10%, carote 9%, cipolle 9%, zucchini 6%, bietola 6%, sedano 6%, olio extravergine di oliva, concentrato di pomodoro, sale, pepe. PUO’ CONTENERE TRACCE DI CEREALI CONTENENTE GLUTINE: GRANO ORZO, FARRO, SOIA, LUPINI. Peso: 320gr

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Pecorino stagionato

15.00

Caratteristiche Maturazione: vengono stagionati dai 120 giorni in poi Il latte: di nostra produzione Aspetto esterno: forma canestrata dal colore ambrato con sfumature scure per il suo tempo di stagionatura Odore: è un odore deciso ma allo stesso tempo delicato ricorda i sapori autentici della nostra terra Sapore: il suo sapore è molto ricco di sfumature, a un …

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Nobile di Montepulciano DOCG – Bindella

20.00

Cantina: Bindella Uvaggio: 85% Sangiovese, 15% Colorino del Valdarno, Canaiolo nero e Mammolo Zona di coltivazione: Montepulciano (SI) Alcol:  14 % vol. Caratteristiche Elegante, con tipici sentori di giaggiolo, rosa e frutti rossi che si integrano con note balsamiche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia; equilibrato e giustamente tannico, strutturato al gusto. Un vino …

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Grappa di Vino Nobile Oro

32.00

Cantina: Bindella Uvaggio: 100% Vino Nobile di Montepulciano Zona di coltivazione: Montepulciano (SI) Alcol:  43 % vol. Caratteristiche Colore giallo oro; particolare la sua finezza ed intensità olfattiva; evidenti le note di frutta secca, spezie e vaniglia. Sistema di distillazione Discontinuo a flusso di vapore Impianto Caldaiette in rame Maturazione In barriques di rovere francese …

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Grappa di Vino Nobile Vallocaia

28.00

Cantina: Bindella Uvaggio: 100% Vino Nobile di Montepulciano Zona di coltivazione: Montepulciano (SI) Alcol:  42 % vol. Caratteristiche Incolore e cristallina, la sua calda alcolicità si unisce a piacevoli sentori di frutta a polpa bianca. Sistema di distillazione Discontinuo a flusso di vapore Impianto Caldaiette in rame Maturazione In acciaio Affinamento In bottiglia

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Montecucco Sangiovese D.O.C.G. – Erpico Riserva

30.00

Cantina: Piandibugnano Vitigno: Sangiovese Zona di coltivazione: Seggiano (GR) Alcol:  14 % vol. Caratteristiche Di colore rosso granato, il bouquet è elegante con note intense ed invitanti di ciliegie selvatiche, prugne e mirtilli, seguite da sentori di cacao, chiodi di garofano ed erbe mediterranee. Il gusto è strutturato, ben bilanciato e ricco con un retrogusto …

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Pecorino al pepe nero

6.00

Caratteristiche Maturazione: in cella da 20 a 60 giorni Il latte: di nostra produzione Aspetto esterno: forma cilindrica, crosta liscia e regolare, scalzo dritto Odore: intenso con sentori erbacei Sapore: leggermente sapido Struttura pasta:  semidura Produttore: Caseificio Fontemozza Formato: il formaggio è venduto in tranci sotto vuoto da 300gr circa

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