Chardonnay – Tavoleto

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Cantina: Campotondo Uvaggio: Chardonnay 100% Zona di coltivazione: Campiglia d’Orcia (SI) Alcol:  13,50 % vol. Caratteristiche L’escursione termica tra il giorno e la notte, la natura del suolo e l’allevamento ad alberello concorrono a dare un’espressione di chardonnay unica. E se il frutto la fa da padrone tra note di mela verde, albicocca, pesca, agrumi …

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Cantina: Campotondo
Uvaggio: Chardonnay 100%
Zona di coltivazione: Campiglia d’Orcia (SI)
Alcol:  13,50 % vol.

Caratteristiche

L’escursione termica tra il giorno e la notte, la natura del suolo e l’allevamento ad alberello concorrono a dare un’espressione di chardonnay unica. E se il frutto la fa da padrone tra note di mela verde, albicocca, pesca, agrumi e frutti esotici, non mancano note floreali e minerali. Al palato rivela un’acidità spiccata e una sensazione sapida quasi appetitosa; la struttura vigorosa ed equilibrata lo rende interessante da assaggiare anche dopo qualche anno.

Fermentazione ed invecchiamento

Minimo 5 mesi in acciaio sulle proprie fecce fini e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

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