Il Marrone nasce e cresce naturalmente nei boschi del Monte Amiata. Si distingue dalla castagna comune per la forma, oblunga, e per la qualità della polpa fine, di sapore dolce e intenso.
Naturale e squisito è il protagonista di numerosi piatti tipici e ad Abbadia San Salvatore, a secondo del modo in cui viene cucinato, prende un nome “tradizionale” diverso:
i “Gogliuli” sono le comuni caldarroste, quando la castagna viene arrostita sul camino, nella stufa o al forno, dopo essere stata incisa con un coltello;
Le “Mónne” vengono sbucciate e messe a bollire assieme ai semi di finocchio.
i “Suggiuli” vengono messe a bollire ancora con la buccia in una grossa pentola e si consumano schiacciano il guscio con i denti e succhiandone il contenuto.
I Marroni sono disponibili in sacchetti da 3kg, al prezzo di 8€ al kilo.
Per ordini superiori ai 3 sacchetti si prega di inviare una richiesta tramite il modulo di contatto
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