Marroni del Monte Amiata

24.00

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Il Marrone nasce e cresce naturalmente nei boschi del Monte Amiata. Si distingue dalla castagna comune per la forma, oblunga, e per la qualità della polpa fine, di sapore dolce e intenso. Naturale e squisito è il protagonista di numerosi piatti tipici e ad Abbadia San Salvatore, a secondo del modo in cui viene cucinato, …

Il Marrone nasce e cresce naturalmente nei boschi del Monte Amiata. Si distingue dalla castagna comune per la forma, oblunga, e per la qualità della polpa fine, di sapore dolce e intenso.

Naturale e squisito è il protagonista di numerosi piatti tipici e ad Abbadia San Salvatore, a secondo del modo in cui viene cucinato, prende un nome “tradizionale” diverso:

i “Gogliuli” sono le comuni caldarroste, quando la castagna viene arrostita sul camino, nella stufa o al forno, dopo essere stata incisa con un coltello;

Le “Mónne”  vengono sbucciate e messe a bollire assieme ai semi di finocchio.

i “Suggiuli” vengono messe a bollire ancora con la buccia in una grossa pentola e si consumano schiacciano il guscio con i denti e succhiandone il contenuto.

I Marroni sono disponibili in sacchetti da 3kg, al prezzo di 8€ al kilo.

Per ordini superiori ai 3 sacchetti si prega di inviare una richiesta tramite il modulo di contatto

 

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